Khả năng sinh trưởng và thành phần thân thịt của tổ hợp bò lai (BBB x Lai Brahman) và (Red Angus x Lai Brahman) cho ăn hai mức protein trong thức ăn tinh tại tỉnh Quảng Ngãi
Mục tiêu của nghiên cứu này nhằm đánh giá năng suất sinh trưởng và thành phần thân thịt xẻ của tổ hợp bò lai (BBB x Lai Brahman) và (Red Angus x Lai Brahman) nuôi tại Quảng Ngãi. Thí nghiệm được bố trí ngẫu nhiên hoàn toàn hai yếu tố, yếu tố thứ nhất là tổ hợp lai gồm hai tổ hợp lai (BBB x Lai Brahman) và tổ hợp lai (Red Angus x Lai Brahman), yếu tố thứ 2 là mức protein trong thức ăn tinh với hai mức gồm 15,0% và 18% giai đoạn sinh trường, 13% và 16% giai đoạn nuôi kết thúc. Tổng cộng có 4 nghiệm thức, mỗi nghiệm thức gồm 4 con bò nuôi cá thể. Thức ăn cho bò gồm hỗn hợp thức ăn tinh cho ăn ở mức 1,2% khối lượng cơ thể (giai đoạn sinh trưởng) và 1,5% khối lượng cơ thể (giai đoạn kết thúc), thức ăn thô xanh gồm cỏ voi (0,5% khối lượng cơ thể) và rơm lúa cho ăn tự do. Giai đoạn nuôi sinh trưởng 10 tháng (từ 6 đến 15 tháng tuổi) và nuôi kết thúc 3 tháng (từ 16 đến 18 tháng tuổi). Kết quả nghiên cứu cho thấy, lượng ăn vào của các tổ hợp bò lai (BBB x Lai Brahman) và (Red Angus x Lai Brahman) đạt 2,54 – 2,56% khối lương cơ thể ở giai đoạn sinh trưởng và 2,29 - 2,30% khối lượng cơ thể ở giai đoạn nuôi kết thúc. Tăng khối lượng của bò giai đoạn sinh trưởng trung bình đạt 0,69 – 0,79 kg/con/ngày, giai đoạn kết thúc đạt 1,02 – 1,21 kg/con/ngày. Tăng khối lượng của tổ hợp lai (BBB x Lai Brahman) có xu hướng cao hơn tổ hợp lai (Red Angus x Lai Brahman). Bò cho ăn mức protein thí nghiệm (mức cao) có tăng khối lượng cao hơn so với bò cho ăn mức protein thấp. Tỷ lệ thịt xẻ và thịt tinh của tổ hợp lai (BBB x Lai Brahman) đạt lần lượt 64,7 và 48,8%, cao hơn so với tổ hợp lai (Red Angus x Lai Brahman) với lần lượt đạt 61,3 và 42,5%. Các mức protein không ảnh hưởng đến tỷ lệ thịt xẻ và tỷ lệ thịt tinh (P>0,05), mà chỉ ảnh hưởng đến khối lượng thịt xẻ và khối lượng thịt tinh (P<0,05).
