Ảnh hưởng các mức xơ trung tính trong khẩu phần đến sự tiêu thụ và tiêu hóa dưỡng chất, môi trường dạ cỏ và tích lũy nitơ của bò thịt
Thí nghiệm này nhằm mục đích đánh giá ảnh hưởng của tỷ lệ xơ trung tính trong khẩu phần đến sự tận dụng thức ăn, tỷ lệ tiêu hóa, các thông số dịch dạ cỏ và tích lũy nitơ của bò lai (Black Angus × lai Zebu) để ứng dụng trong nghiên cứu. Thí nghiệm được bố trí theo thể thức hình vuông Latin (4×4) với 4 bò đực lai có khối lượng trung bình (262±20,5 kg) và 4 nghiệm thức gồm các tỷ lệ NDF trong khẩu phần là 47, 51, 55 và 59% (DM) tương ứng với tên nghiệm thức là NDF47, NDF51, NDF55 và NDF59%. Mỗi giai đoạn thí nghiệm thực hiện trong 2 tuần gồm 1 tuần lễ thích ứng với khẩu phần và 1 tuần lễ lấy mẫu. Kết quả của thí nghiệm cho thấy, lượng dưỡng chất tiêu thụ (kg/con/ngày) không khác biệt có ý nghĩa thống kê (P>0,05) giữa các nghiệm thức. Tỷ lệ tiêu hóa DM và OM (%) có sự khác biệt ý nghĩa thống kê (p<0,05) giữa các nghiệm thức. Chúng giảm dần từ nghiệm thức NDF47 đến NDF59, tuy nhiên không có sự khác biệt ý nghĩa thống kê (P>0,05) giữa nghiệm thức NDF47 so với NDF51 và NDF55. Ở trước và sau 3 giờ cho ăn pH, axit béo bay hơi tổng số và N-NH3 của dịch dạ cỏ không có sự khác biệt (P>0,05). Sự tích lũy nitơ có xu thế giảm dần (P>0,05) từ nghiệm thức NDF47 đến NDF59. Xu thế tương tự cũng tìm thấy ở tăng khối lượng (g/con/ngày) của bò (P>0,05) với giá trị là 822, 847, 774 và 651 tương ứng với nghiệm thức NDF47, NDF51, NDF55 và NDF59. Tóm lại, khi tăng dần tỷ lệ NDF trong khẩu phần từ 47 đến 59%, mặc dù sự tiêu thụ dưỡng chất không khác biệt, tỷ lệ tiêu hóa DM và OM có sự giảm dần nhưng không có sự khác biệt giữa nghiệm thức NDF47 và NDF55. Sự tích lũy nitơ và tăng khối lượng bò có sự giảm dần, tuy nhiên ở nghiệm thức NDF55 trong khẩu phần có thể chấp nhận được. Kết luận của nghiên cứu là ở mức 55% NDF trong khẩu phần có triển vọng trong sự ứng dụng, dựa vào sự tận dụng thức ăn xơ, môi trường dạ cỏ và sự tăng khối lượng của bò tham khảo trong thí nghiệm.
