Xác định thời điểm thu hoạch và mức bổ sung rỉ mật phù hợp cho cỏ Panicum maximum cv. Hamil ủ chua
Tổng số 2 thí nghiệm được tiến hành tại Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Chăn nuôi Gia súc lớn Bình Dương từ tháng 03/2019 đến tháng 01/2020, nhằm nghiên cứu ảnh hưởng của thời điểm thu hoạch đến năng suất, chất lượng cỏ Panicum maximum cv. Hamil (thí nghiệm 1: Bố trí thu hoạch ở 3 thời điểm 40, 50 và 60 ngày) và các mức bổ sung rỉ mật khác nhau (thí nghiệm 2: Bổ sung rỉ mật ở 3 mức 0; 3 và 5% ) đến chất lượng cỏ ủ chua. Kết quả nghiên cứu cho thấy, cỏ Hamil thu hoạch ở thời điểm 50 ngày cho năng suất chất xanh đạt 23,9 tấn/ha, cỏ có hàm lượng vật chất khô 22%, protein thô 11,2%; xơ thô 33,9% và carbohydrate hòa tan 3,4% phù hợp để ủ chua. Cỏ Hamil ủ chua với 0,5% muối ăn và 3% rỉ mật có chất lượng tốt nhất. Cỏ ủ có màu vàng nâu nhạt, mềm, không ướt dính, không mốc, mùi chua; giá trị pH (4,0), hàm lượng N-NH3 (8,1%) ở ngưỡng cho phép; hàm lượng axit lactic cao nhất (1,45%), axit butyric không phát hiện. Như vậy, cỏ Hamil thu hoạch ở thời điểm 50 ngày và khi ủ chua bổ sung 0,5% muối ăn với 3% rỉ mật cho chất lượng cỏ ủ tốt nhất.
