Xu hướng nghiên cứu hiện tại và chương trình nghiên cứu trong tương lai về lĩnh vực chăn nuôi ở khu vực Châu Á
Nghiên cứu này nhằm mục đích phân tích các tài liệu nghiên cứu hàng đầu và xu hướng nghiên cứu liên quan đến thức ăn chăn nuôi ở Châu Á trong những năm gần đây và đề xuất các chương trình nghiên cứu trong thời gian tới để đóng góp vào sự phát triển của các loài vật nuôi có liên quan. Khi phân tích hơn 200 bài báo có liên quan, người ta thấy tần suất cao các nghiên cứu về các loài vật nuôi và sản phẩm có quy mô chăn nuôi lớn và thị trường rộng lớn. Châu Á sở hữu quần thể lợn lớn nhất và thị trường thịt lợn rộng lớn nhất, tiếp theo là thịt bò, thịt gà và sữa; hơn nữa, thị trường máu và trứng cũng đã được nghiên cứu. Về các từ khóa nghiên cứu, "chất lượng thịt" và "lợi khuẩn" là phổ biến nhất, tiếp theo là "chất chống oxy hóa", đã được nghiên cứu rộng rãi trong quá khứ và "thịt nuôi cấy", gần đây đã thu hút được sự chú ý. Chương trình nghị sự nghiên cứu trong tương lai đối với các sản phẩm thịt dự kiến sẽ bị chi phối bởi các sản phẩm chăn nuôi thay thế, chẳng hạn như thịt nuôi cấy và thịt có nguồn gốc từ thực vật; cải thiện chức năng và độ an toàn của sản phẩm thịt; tác động môi trường của chăn nuôi gia súc; và nghiên cứu phúc lợi động vật. Chương trình nghiên cứu trong tương lai cho các sản phẩm từ sữa dự kiến sẽ bao gồm phúc lợi động vật, sản xuất sữa, phát triển các sản phẩm sữa chức năng chất lượng cao dựa trên chế phẩm sinh học, phát triển các sản phẩm sữa thay thế và thúc đẩy các sản phẩm sữa không chứa lactose hoặc sản phẩm sữa cá nhân hóa. Tuy nhiên, việc xác định mức độ áp dụng các phát hiện của nhiều bài báo nghiên cứu khác nhau trong ngành công nghiệp thực tế tỏ ra đầy thách thức và thiếu các nghiên cứu liên quan đến luật và chính sách về thực phẩm cho động vật cũng như các cuộc khảo sát người tiêu dùng. Ngoài ra, không thể xác định được các nghiên cứu về các giải pháp thay thế cho phát triển chăn nuôi bền vững. Do đó, nghiên cứu trong tương lai có thể tăng cường ứng dụng công nghiệp và cần tăng cường nghiên cứu đa ngành liên quan đến luật và chính sách về thực phẩm cho động vật cũng như sản xuất chăn nuôi thân thiện với môi trường.
