Những thách thức và cơ hội mới trong sản xuất và cung cấp protein cho thức ăn chăn nuôi
Sự cạnh tranh giữa thức ăn và thực phẩm về tài nguyên môi trường và kinh tế làm tăng mối lo ngại về việc sản xuất và cung cấp protein cho ngành chăn nuôi toàn cầu. Rủi ro đối với an ninh lương thực và thời hạn phát triển bền vững toàn cầu đang đến gần, đồng nghĩa với việc khám phá tiềm năng của nguồn thức ăn protein thay thế là điều bắt buộc. Tuy nhiên, do việc sử dụng thức ăn thay thế trong chăn nuôi vẫn còn ở giai đoạn sơ khai nên điều quan trọng là các rủi ro an toàn thực phẩm trực tiếp hoặc gián tiếp tiềm ẩn phải được đánh giá trước khi triển khai ở quy mô thương mại. Đánh giá này đưa ra một lăng kính tập trung vào các cơ hội và mối đe dọa tiềm ẩn của các giải pháp thay thế đó đối với sự bền vững và an toàn thực phẩm của ngành chăn nuôi toàn cầu.Bốn nguồn protein thay thế tiềm năng cho thức ăn chăn nuôi được xác định và đánh giá là: (1) Cây trồng protein biến đổi gen; (2) Nông nghiệp tế bào; (3) Thực phẩm cũ, thực phẩm thừa và các sản phẩm phụ của công nghiệp; (4) Phụ phẩm động vật và côn trùng.
Thông qua phân tích này, lộ trình chính sách chiến lược và chương trình nghiên cứu được tổng hợp để tạo điều kiện thuận lợi cho việc hoạch định chính sách ở cấp cao hơn, hỗ trợ các giải pháp địa phương nhằm phát triển bền vững toàn cầu và một tương lai an toàn lương thực. Bốn hướng chính cho việc hoạch định và nghiên cứu chính sách mà đánh giá đề xuất là (i) Tách sản xuất protein từ nhiên liệu hóa thạch; (ii) Phát triển các chiến lược kinh tế bền vững cho các protein thay thế ở cấp địa phương; (iii) Hỗ trợ các giải pháp thức ăn chăn nuôi tuần hoàn; (iv) Tăng cường hơn nữa hệ thống quản lý thức ăn và thực phẩm.
