Sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi Việt Nam và giải pháp kỹ thuật thay thế
Sự xuất hiện và lan rộng của tình trạng kháng kháng sinh (AMR) đang tạo ra một mối đe dọa toàn cầu ngày càng gia tăng. Không thể phủ nhận rằng việc sử dụng kháng sinh đã thúc đẩy sự phát triển của chăn nuôi, nhưng cuộc khủng hoảng AMR ngày càng trầm trọng do sử dụng kháng sinh gây ra đang đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe cộng đồng và sự phát triển nông nghiệp bền vững. Việc phát triển các giải pháp thay thế cho kháng sinh trong chăn nuôi trở nên cấp thiết. Báo cáo này nhằm mục đích cung cấp tổng quan về quy định của Việt Nam cấm sử dụng kháng sinh trong thức ăn chăn nuôi từ đầu năm 2026, và đánh giá tiến độ cũng như nhận thức về các giải pháp thay thế kháng sinh. Bài báo này thảo luận về các lựa chọn khả thi để giảm nhu cầu sử dụng kháng sinh trong chăn nuôi thông qua việc sử dụng các sản phẩm thay thế không phải kháng sinh (như men vi sinh, enzyme tiền sinh học, chất oxy hóa, hợp chất thực vật, chiết xuất thực vật, vắc xin và chất điều hòa miễn dịch). Nếu được sử dụng với chiến lược phù hợp, các giải pháp thay thế này có thể thay thế kháng sinh trong chăn nuôi. Những giải pháp thay thế này không chỉ giúp giải quyết tốt hơn vấn đề kháng kháng sinh mà còn góp phần tăng trọng, cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn và kiểm soát dịch bệnh hiệu quả hơn ở vật nuôi. Tuy nhiên, đến nay, chưa có giải pháp thay thế nào được chứng minh là có thể thay thế hiệu quả kháng sinh trên quy mô lớn, mặc dù chúng dường như là một sự thay thế một phần cho kháng sinh. Những giải pháp thay thế tự nhiên này hứa hẹn sẽ cải thiện sức khỏe tổng thể của môi trường, động vật và con người.
