Research on some technical methods to complete the feed production process for Western honey bee (Apis mellifera)
Để đảm bảo năng suất và chất lượng đàn ong trong thời kỳ không có phấn hoa tự nhiên (nguồn thức ăn chính của ong bên cạnh mật hoa), người nuôi ong phải sử dụng thức ăn bổ sung thay thế phấn hoa. Tuy nhiên, các loại thức ăn tổng hợp thay thế phấn hoa dạng bột hiện nay còn nhiều hạn chế như kích thước hạt thức ăn to không phù hợp khiến ong khó ăn gây lãng phí, ô nhiễm môi trường tổ ong; thời gian sử dụng ngắn do nhiễm nấm mốc trong quá trình chế biến và lưu trữ. Mục tiêu của nghiên cứu này là hoàn thiện quy trình sản xuất thức ăn cho ong ngoại (Apis mellifera) thay thế phấn hoa, trong đó xác định được kích thước hạt thức ăn trong thức ăn tổng hợp dạng bột phù hợp với khả năng thu nhận của ong; lựa chọn được chế độ diệt khuẩn bằng đèn cực tím trong quá trình trộn để giảm nấm mốc, kéo dài thời gian bảo quản từ đó nâng cao năng suất, chất lượng mật, đem lại hiệu quả kinh tế cho người nuôi ong.
Kết quả thu được từ nghiên cứu cho thấy: Kích thước của hạt thức ăn dạng bột thích hợp để sản xuất thức ăn cho ong là 0,4 mm. Với kích thước này đàn ong sử dụng trung bình 111,1 g thức ăn/ngày, năng suất mật đạt 6,57 kg/đàn, mật thu được đảm bảo chất lượng theo TCVN 12605:2019. Chế độ diệt khuẩn trong khoang trộn với 4 bóng đèn cực tím công suất 60W/bóng, thời gian chiếu là 15 phút đã giảm lượng nấm men, nấm mốc từ 2,1x105 cfu/g nguyên liệu ban đầu xuống khoảng 1,1x102 - 1,2x102 cfu/g; VSVHKTS giảm từ 1,8x105 cfu/g xuống khoảng 1,8x103 - 9,1x102 cfu/g.
