Đánh giá năng suất, chất lượng của gà Tai đỏ khi sử dụng thức ăn tự phối trộn bằng nguyên liệu địa phương và thức ăn hỗn hợp công nghiệp
Nghiên cứu trên 300 gà Tai đỏ thương phẩm nhằm đánh giá ảnh hưởng của hai dạng thức ăn phổ biến là thức ăn phối trộn từ các nguyên liệu phổ biến có tại địa phương (lô 1) và thức ăn hỗn hợp công nghiệp (lô 2) đến khả năng sinh trưởng, tiêu tốn thức ăn và chất lượng thịt của gà Tai đỏ thương phẩm. Thí nghiệm được thực hiện bằng hình thức phân lô ngẫu nhiên một nhân tố. Kết quả cho thấy các dạng thức ăn khác nhau đã ảnh hưởng đến khả năng sinh trưởng và chất lượng thịt của gàTai đỏ. Thức ăn hỗn hợp công nghiệp chứng tỏ được hiệu quả trong sinh trưởng của gà với khả năng sinh trưởng và năng suất chất lượng thịt tốt hơn. Tại 20 tuần tuổi, khối lượng gà Tai đỏ thương phẩm tại lô 2 đạt 893,25 g/con; cao hơn so với lô 1 sử dụng thức ăn phối trộn. Lô 2 có tốc độ sinh trưởng tuyệt đối cao hơn lô 1 với giá trị lần lượt là 6,23 và 6,16 g/con/ngày. Hiệu quả sử dụng thức ăn của lô 2 tốt hơn lô 1 với 6,28 và 6,33 kg thức ăn/kg tăng khối lượng. Tổng chi phí đầu vào của lô 1 thấp hơn so với lô 2, do vậy hiệu quả chăn nuôi của lô 1 tốt hơn lô 2 với thu nhập lớn hơn 6.470,1 đồng. Giá trị dinh dưỡng trong thịt ngực và đùi của hai lô thí nghiệm có sự khác biệt. Lô 2 có hàm lượng dinh dưỡng trong thịt ngực cao hơn so với lô 1. Tuy nhiên, giá trị này trên thịt đùi của lô1 lại cao hơn so với lô 2. Như vậy, tùy thuộc vào điều kiện kinh tế, quy mô chăn nuôi và thị trường, người chăn nuôi cân nhắc sử dụng thức ăn hỗn hợp công nghiệp hoặc thức ăn phối trộn trong chăn nuôi gà Tai đỏ thương phẩm.
