Ảnh hưởng của việc sử dụng chế phẩm sinh học trong chế biến ngô sinh khối qua các thời gian bảo quản khác nhau
Sử dụng chế phẩm sinh học Silo Solve RS 200 (Đan Mạch) liều lượng 2g/tấn để tăng hiệu quả lên men Lactic trong quá trình ủ chua ngô sinh khối làm thức ăn gia súc. Mục đích của nghiên cứu là đánh giá chất lượng và khả năng sinh khí in vitro của ngô giống CS71 trước và sau khi ủ chua tại thời điểm 0; 30; 60; 90 và 120 ngày.
Kết quả cho thấy việc bổ sung chế phẩm sinh học (chứa vi khuẩn Lactic) vào ngô sinh khối ủ chua đã nhanh chóng làm giảm và duy trì độ pH ổn định (3,7-3,8) trong quá trình ủ, giảm thất thoát chất dinh dưỡng, đặc biệt, tỷ lệ protein thô hao hụt 8,1% so với 13,4% ở lô đối chứng. Tốc độ sinh khí của các mẫu sử dụng chế phẩm sinh học trong bảo quản và chế biến ngô cao hơn lô đối chứng ở thời điểm ủ 24 và 48 giờ, điều này cho thấy chất lượng qua bảo quản được cải thiện, ít hao hụt cơ chất. Giá trị tiêu hóa chất hữu cơ, năng lượng trao đổi, tổng chất dinh dưỡng tiêu hóa và axit béo chuỗi ngắn của thức ăn ủ chua sử dụng chế phẩm giảm dần theo thời gian bảo quản trong khi các giá trị trung bình các chỉ tiêu của các mẫu sử dụng chế phẩm sinh học bảo quản và chế biến ngô cao hơn mẫu đối chứng do ít mất giá thể dinh dưỡng. Triển khai thí nghiệm đánh giá ảnh hưởng của chế phẩm sinh học ủ chua cây ngô CS71 quy mô trang trại.
