Ảnh hưởng của bổ sung tảo xoắn Spirulina (Spirulina platensis) đến năng suất, chất lượng sữa và sức khỏe của bò
Mục tiêu của nghiên cứu này là đánh giá sự ảnh hưởng của việc bổ sung tảo xoắn (Spirulina platensis) đến năng suất, chất lượng sữa và sức khỏe của bò giai đoạn tiết sữa. Thí nghiệm được tiến hành trên 15 bò đang ở giai đoạn đầu của chu kỳ tiết sữa. Toàn bộ bò được chọn ngẫu nhiên vào 3 lô thí nghiệm TN - I (Thí nghiệm - I: đối chứng), TN - II (Thí nghiệm II: bổ sung 40 g tảo/con/ngày) và TN - III (Thí nghiệm - III: bổ sung 200 g tảo/con/ngày). Trong suốt thời gian thí nghiệm 60 ngày bò được cân khối lượng, năng suất sữa hàng ngày, lấy mẫu phân tích thành phần sữa và một số axit béo (no và không no) trong sữa. Kết quả cho thấy, việc bổ sung tảo xoắn ở mức 40 và 200 g/con/ngày không ảnh hưởng đến lượng thức ăn thu nhận, khả năng sản xuất sữa, tỷ lệ mỡ, protein và chất khô của sữa nhưng có tác động cải thiện điểm thể trạng của bò. Kết quả thí nghiệm cho thấy khi bổ sung tảo xoắn mức 40 g/con/ngày đã làm giảm rõ rệt rõ số lượng tế bào soma trong sữa và làm thay đổi lượng axit béo không bão hòa (không no), axit có lợi cho sức khỏe của người. Sự sai khác này có ý nghĩa thống kê (P<0,05).
